Az Aperol a Barbieri ház eredeti receptje szerint készült narancs, rebarbara, és kínafa felhasználásával. Alacsony alkoholtartalma miatt igen népszerű olasz keserűlikőr. Hazájában igen kedvelt aperitif. Szódával, gyümölcslével, pezsgővel kiváló long drink alap. Az Aperol felhasználásával készülő Aperol Spritz pedig kiváló frissítő lehet egy meleg nyári napon.