Ménes egyik fő fajtája, sokan úgy tartják, hogy ez tette híressé a borvidéket. Jelentős hozamkorlátozás mellett szüretelt (5 tonna/ha), spontán erjesztéssel, ászokhordós érleléssel készült vörösbor. Már a színéből is látszódik, hogy ez a kadarka testesebb, mélyebb tónusú arca. Gazdag illatok, fűszerek, virágok és pirosbogyós gyümölcsös aromák, hosszú, tartalmas bor.