Organikusan művelt területről, kézzel szüretelt, kézzel válogatott szőlőből. Bogyózás és rövid héjon áztatás után 8 hónapot érlelődött tölgyfahordóban. Meglepően komplex, intenzív és rétegzett bor, ami már illatban is megmutatkozik. Az olaszrizling meghatározó jegyei, mint a mandula, fehér virágok és a hordó pörkölt jegyei, ami a kortyban is visszaköszön, és egy telt karaktert hoz. Lecsengésben a mandula kesernyés ízvilága és a vulkanikus terület ásványossága jelenik meg.