A merlot fajta ragyog ebben a borban, illatában a fahéjas fűszeresség és a kellemes gyógynövényes frissesség mellett melengető, érett szilvás lágysággal. Ízében a merlot textúrája dús, mégis rendkívül bársonyos testtel, étcsokoládé és érett szilva ízvilággal mutatkozik a fűszeres szilvakompót hosszú és friss utóízével. Texturális és testes bor, amelyet gyönyörűen egyensúlyoz a nagyszerű frissesség és az élénk sav. Micsoda csemege! A merlot szerelmesei semmiképp nem hagyhatják ki.
Két egyedi adottságó, csodálatos dűlő, a Makár és Zuhánya házasítás Siklósról, amely Villány alrégiója. A bor gerincét a Makár merlot-ja adja. Magas fekvése és jó légáramlása révén légies, kifinomult, varázslatos egyensúlyú borokat ad. A Zuhánya fiatalabb szőlőültetvényei frissességet és lendületet adnak a házasításnak. Ez a két rendkívül eltérő karakterű helyszín együttesen alkotja borászatunk zászlóshajója, a siklósi Cuvée 7 alapját.
A 2020-as évjáratból delikát, elegáns és kiegyensúlyozott borok készültek. A szokatlanul hosszú tél adta késői rügyfakadás, a megszokottnál hidegebb nyár és a rendkívül meleg szeptember mellett tökéletes egyensúlyt teremtett a frissesség és az érettség között.
A kézzel szüretelt fürtök háromszori, alapos szelekciója után a szőlőt bogyóztuk. Néhány órás erjesztés előtti hidegáztatás után megindult az erjedés, amely rozsdamentes acél tartályokban történt. 15 hónapot érett 30% új – 70% használt 225 literes francia hordóban, majd 2 évig palackban.
