A pincészetet és a hozzá tartozó szőlőbirtokot Lőrinczy Bálint alapította ,a tősgyökeres soproni Török család leszármazottjaként. A családi hagyományok és tradíciók tiszteletben tartásával indult újra útjára a Steigler pincészet.A ma már 21 hektáros birtok ültetvényei a borvidék legjobb területein a Steiger, Frettner és a Spern Steiner dűlőkben találhatóak.Az ületevények jelentős átalakításon , újratelepítésen estek át ,illetve átállításuk biogazdálkodásra már 3 éve zajlik a Biokontroll felügyelete mellett.A borászat és a birtok szakmai irányítását Varga Tamás látja el aki kiváló tapasztalatokat szerzett a biogazdálkodásban Ausztriában, Kaliforniában és Új Zélandon. A pincészet célja, hogy a borvidék remek adottságaira, és a gondosan felújított ültetvényekre támaszkodva, a soproni Balfi utcai évszázados pince falai közt olyan kiváló, magas minőségű, bio- borok szülessenek, melyek megőrzik a termőterület sajátosságait, a csillámpalás ásványosság nyújtotta egyediséget.
